Сезонът на ягодите е един от любимите ми! Ягодите са символ на любовта и предлагат удивителните 129% от дневната стойност витамин С, известен боец на инфекции, но те са също така са пълни с манган и фолиева киселина, както и калий със своя ко-факторинг ензим, супероксид дисмутаза. С ниско съдържание на калории и мазнини, ягодите са богат източник на антоцианини, елагитанини, флавоноли, терпеноиди, както и фенолни и елагови киселини, всички фитонутриенти, които заедно действат силно противовъзпалително. Минерали като медта (за здравословното развитие на червените кръвни клетки) са в изобилие, както и флуорид, желязо и йод.

Освен със своето анти-рак действие ягодите също са известни с ефекта анти-стареене, както и действат срещу потенциални неврологични заболявания. Нещо повече – антиоксидантната активност е изключителна при ягодите, както и способностите им да регулират глюкозата в кръвта.

Не пропускам да експериментирам с различни рецепти и включвам в употреба ягодите почти всеки ден. А десертите ми са слабост, обичам да приготвям здравословни изкушения, на които се наслаждавам или за закуска или лек следобеден десерт. Точно като този нискокалоричен кейк, който е много лесен за приготвяне и не съдържа бяла захар, глутен или транс мазнини, с които са пълни обичайните торти и десерти. Единствения проблем е, че ще свърши прекалено бързо ! И при вас ли ще се получи така?

Необходими продукти за Суров ягодов кейк ( 10 порции):

За основата:
300 г овесено брашно (аз използвах с вкус шоколад, но може и неовкусено да се използва)
100 г смлени сурови ядки (кашу)
1 малък намачкан банан (80г)
80 мл сироп от агаве
70 мл вода

За втория слой:
400 мл вода
30 г соев протеин изолат (ванилия)
25 г семена чиа
200 мл вода
1 ч.л. агар-агар

За третия слой:
300 г ягоди
100 мл вода
1 ч.л. агар-агар
200 мл вода

Начин на приготвяне на Суров ягодов кейк:

Пригответе си кръгла форма за торта. Може да напръскате стените с кокосово масло спрей, за да не залепне кейка. Разбъркайте всички съставки за основата, докато оформите меко тесто. Полученото тесто претиснете равномерно за дъното на формата.

За втория слой първо блендирайте протеина с водата, след това към сместа прибавете семената чиа и разбъркайте. В малка тенджера сложете да заври 200 мл вода, към която прибавете 1 ч.л. агар-агар, след като започне да образува балончета, разбъркайте с протеиновия микс и разлейте върху основата. Сложете формата в хладилник за 10 минути. През това време пригответе третия слой. Блендирайте ягодите с 100 мл вода, отделно сложете 200 мл вода да заври и разбъркайте с 1 ч.л. агар-агар. След това смесете с блендираните ягоди и разлейте най-отгоре върху формата. Оставете да се охлади и стегне в хладилника за 2 часа. Нарежете на 10 парченца и се насладете на този лек ягодов десерт.

 

Хранителна стойност за 1 парче: 215 калории, 27 г въглехидрати, 7 г мазнини, 9 г протеин

 

Линкове на продуктите, които използвах за тази рецепта (код за отстъпка при поръчка „neti5“):

  1. Соев протеин изолат – https://gymbeam.bg/proteini-sojev-isolat-1000-g-gymbeam.html
  2. Семена чиа – https://gymbeam.bg/semena-chia.html
  3. Кашу ядки – https://gymbeam.bg/kasu-jadki-orechy.html
  4. Овесено брашно – https://gymbeam.bg/raztvorima-ovesena-kasa-instant-oats-1000-g-gymbeam.html
Сподели:

Напиши коментар

Имейлът ви няма да бъде публикуван.

^

X