Необходими продукти за Веган моцарела (3 бр.):
100 г веган бленд протеин (неовкусен)
100 г сурово кашу
20 г Псилиум
500 мл вода
сок от 1/2 лимон
1 ч.л. ябълков оцет
1/2 ч.л. хималайска сол
+100 мл вода
Начин на приготвяне на Веган моцарела:
Накиснете кашуто за 2-3 часа в топла вода. Отделно накиснете псилиума с 500 мл вода, ще видите как ще се сгъсти след няколко часа. След това блендирайте, отцеденото от водата кашу, накиснатите псилиум с протеина, сока от лимон, ябълковия оцет, солта и още 100 мл вода. Получената смес разделете на 3 и изсипете по равно в 3 чашки. Сложете чашките да престоят в хладилник за няколко часа. След това обърнете чашката върху плоска чиния и ще получите оформено топче моцарела. Може да се насладите на моцарелата като нарежете в салата или използвате за пица. Ще ви дам идея и за високопротеинова пица. Открийте рецептата малко по-надолу!
Хранителна стойност за 1 бр.: 323 калории, 12 г въглехидрати, 17 г мазнини, 30 г протеин
Необходими продукти за Фитнес пица (4 порции):
За тестото:
300 г овесено брашно
30 г семена чиа
300 мл вода
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
чубрица
За гарниране:
1/3 от дип от бял боб
200 г натурално тофу
100 г чери домати
1/2 веган моцарела
1 ч.л. риган
сол
Начин на приготвяне на Фитнес пица:
Разбъркайте всички продукти за тестото и ги оставете на страна за 2-3 минути. След това оформете кръгла форма за пица върху плоска тава, покрита с хартия за печене. Отгоре намажете с дипа от боб, настържете тофуто, наредете кръгчета чери доматки и нарежете парченца веган моцарела. Изпечете на 180 градуса за 20-25 минути!
Хранителна стойност за 1 порция: 458 калории, 48 г въглехидрати, 16 г мазнини, 25 г протеин
Линкове към част от продуктите, които използвах за тази рецепта (код за отстъпка при поръчка „neti5“):
- Веган бленд протеин – https://gymbeam.bg/protein-vegan-blend-gymbeam.html
- Овесено брашно/каша – https://gymbeam.bg/raztvorima-ovesena-kasa-instant-oats-1000-g-gymbeam.html
- Кашу – https://gymbeam.bg/kasu-jadki-orechy.html
- Псилиум – https://gymbeam.bg/bio-psyllium-gymbeam.html
- Чиа – https://gymbeam.bg/semena-chia.html