Главната и най-важна съставка в тази рецепта са любимите ми ядки Кашу. Тези ядки носят много множество ползи на организма ви. Те съдържат активни вещества, които са благоприятни за храносмилането, имунитета, сърдечно-съдовата система и дори косата и ноктите.
Ползите върху храносмилателната система са очевидни, тъй като те са добре смилаеми и съдържат влакна, които изчистват червата. Ядките кашу също така съдържат антиоксиданти, най- важният от които е глутатионът, един от най-мощните антиоксиданти в тялото ни. Ядките кашу съдържат също големи количества магнезий, желязо, калий, цинк, витамини, ниацин, пантотенова киселина и незаменими ненаситени мастни киселини (олеинова и линолова). Богати са на бета-каротин и микроелементи, които стимулират растежа на клетките и участват в образуването на сперматозоиди.
Ядки кашу и техните активни вещества – Мазнини, протеини, въглехидрати, фибри, вода, желязо, фосфор, магнезий, калций, натрий, цинк, мед, манган, омега 3, омега-6 киселини, витамини В, С, Е, К, лутеин, фолиева киселина и пантотенова киселина.
Кашу и тяхната полза
- поддържат имунната система
- подпомагат храносмилането
- насърчават редовното изхождане
- подпомагат образуването на червени кръвни клетки
- намаляват високите нива на холестерола
- добавят полезни мазнини в тялото
- укрепват косата и ноктите
- почистват кръвоносните съдове
- ефективна профилактика против сърдечно-съдови заболявания
- предотвратяват на рак на дебелото черво
- предотвратят на анемия
- успокояват нервната система
- могат да бъдат полезни при отслабване
Не пропускам да си поръчам всеки месец поне по един пакет от ядките на GymBeam, защото са натурални – не са печени или солени и съдържат активни съставки, които влияят благотворно на храносмилането, имунитета, сърдечно-съдовата система.
Директен линк за поръчка на ядките (код за отстъпка: neti5): https://gymbeam.bg/kasu-jadki-orechy.html
Необходими продукти за Веган сирене – 1 топче (6 порции):
125 г натурални ядки кашу
1 обелен картоф (125 г)
1/2 морков (60 г)
75 мл вода, която се използва за варенето на зеленчуците и ядките
сок от 1/2 лимон
1 ч.л. хималайска сол
1/2 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. куркума
100 мл вода
1 с.л. агар-агар (купувам си го от био магазин, може да се поръча и онлайн)
Начин на приготвяне на Веган сирене:
Сварете ядките, картофа и моркова за около 10 минути. През това време намажете купичка за супа с кокосово масло или зехтин. Прецедете вече сварените ядки, картоф и морков, като заделите 75 мл от водата. Прехвърлете продуктите в блендер, заедно с водата. Прибавете лимоновия сок, солта, червения пипер и блендирайте до получаване на кремообразна смес, след това прехвърлете полученият микс в отделен съд.
В малка тенджера разтворете 1 с.л. агар-агар с 100 мл вода и оставете да заври. Бъркайте периодично и гответе за 1-2 минути. Изключете котлона и разбъркайте добре микса от кашу с водата и агар-агар, след което веднага прехвърлете в намазнената купа с кокосово масло. Оставете „сиренето“ в хладилника за няколко часа или една нощ, за да се стегне.
*Може да използвате сиренето в салати, пица, макарони или дори като предястие. Също така, ако желаете да го настържете, препоръчвам да го замразите за няколко часа, след което ще има вид на кашкавал при настъргването.
*Съхранявайте в хладилник за 1 седмица.
*При желание за направа на по-голяма порция удвоете или утроете продуктите, според това, колко голямо количество искате да направите. Аз например, направих двойно количество, едното парче ще замразя и използвам, след катп свърша първото.
Насладете се на вкуса с порция свежи плодове и оризовки!
Хранителна стойност за цялото сирене: 855 кал., 27 г белтъчини, 68 г въглехидрати, 58 г мазнини
Хранителна стойност за 1 порция: 142 кал., 4,5 г белтъчини, 11 г въглехидрати, 9,5 г мазнини