Тортила от ленено семе с авокадо, рукола и кълнове

Лененото семе е богат източник на алфа-линоленова киселина, омега-3 мастни киселини и лигнани. Тези компоненти заедно помагат при борбата с много заболявания, включително сърдечно съдови проблеми, възпаления, артрит, алергии, астма, диабет. Лененото семе също намалява риска от различни видове рак и подобрява репродуктивното здраве при жените. Също така е богат източник на витамини и фибри, което пази сърцето и червата здрави. Поддържа здрави, кожата, очите и косата.

Представям ви моя любима рецепта за тортила от ленено семе, с която често вечерям.

Необходими продукти за Тортила от ленено семе с авокадо, рукола и кълнове:

40 г смляно ленено семе
75 мл вода
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. куркума
1 ч.л. семена от черен сусам

Добавки за гарниране:
1/2 авокадо
1/2 настърган морков
1 с.л. Тиквени семена
шепа микс от рукола и кълнове
1 с.л. ябълков оцет или кисело зеле по желание

Начин на приготвяне на Тортила от ленено семе с авокадо, рукола и кълнове:

Разбъркайте лененото семе с водата и подправките, докато добре се омесят продуктите. Оставете микса на страна за около 5-10 минути, за да се сгъсти и образува тестото за тортилата. Ще забележите как ще се сгъсти до няколко минути. Включете котлона и нагрейте тиган с незалепващо покритие, като намазните с няколко капки зехтин или кокосово масло. Изсипете сместа в тигана. С помощта на шпатула за палачинки си съдействайте да разпределите тестото равномерно върху повърхността на тигана, така че оформите тънка тортила. Изпечете за минута или две, докато тортилата сама започне да се отделя от тигана и я обърнете. Изпечете и от другата страна за 30 секунди. Гарнирайте с добавките и се насладете на нисковъглехидратна обяд или вечеря.

Хранителна стойност: 440 кал., 16гр. белтъчини, 20 гр. въглехидрати, 30 гр. мазнини