Здравословен черешов пай

Не пропускайте да изпробвате рецептата в сезона на един от любимите ми плодове – черешите! 

Черешите са богати на витамини и минерали – А, В, С, Р, желязо, калий, калций,  натрий магнезий, фосфор. Те подобряват апетита и мозъчната дейност и укрепват защитните сили на организма.

Съдържат кумарини и оксикумарини. Това са биологично активни вещества, които нормализират съсирването на кръвта. 

Тъмночервените череши са богати на антоцианиди и каротоноиди. Препоръчват се при анемия, заради богатото съдържание на желязо. Подпомагат нормалната работа на сърцето.

Необходими продукти за Черешов  пай:

Тесто основа:
50 г смляно ленено семе
50 г смлени овесени ядки
350 г брашно от пълнозърнест лимец
2 добре узрели банана
щипка канела
щипка сол
1 ч.л. сода бикарбонат
3-4 с.л. вода

Тесто украса:
200 г брашно от пълнозърнест лимец
50 г ленено семе
1 узрял банан
1/2 ч.л. сода бикарбонат
щипка канела
3-4 с.л. вода

Пълнеж:
1 кг обезкостени череши
1 ч.л. екстракт от ванилия

Начин на приготвяне на Черешов пай:

Започнете с подготовката на пълнежа. Сложете черешите и ванилията в малка тенджера и оставете да заврат за 5-6 минути.

Направете тестото на основата, като разбъркате всички сухи продукти в голяма купа. В отделна купа, намачкайте бананите с вилица и миксирайте добре с лененото семе. Омесете тесто като комбинирате микса от двете купи. Намазнете с малко кокосово масло форма за пай и притискайте тънка основа с помощта на пръстите си към формата за печене. 

Изсипете черешите върху основата. Омесете тесто за украсата и декорирайте по усет. Изпечете пая за 10-15 минути на предварително загрята фурна на 200 градуса. Оставете да се охлади преди да нарежете на 8 порции и се насладите на вкуса! 

Хранителна стойност за 1 порция: 415 кал., 78 г въглехидрати, 8 г мазнини, 14 г белтъчини