Имуно-подсилваща закуска – тиквени бонбони

При мен почти всяка една храна има някаква история и ме кара да се сещам за определен момент.
Спомням си, докато живях и работих в Щатите миналата година, когато отново се готвех за състезание, обичах да говоря на клиентите си за ползите от тиквата и като цяло сезонните плодове и зеленчуци. Обожавах всичко свързано с тиква! Един ден както си говорихме с една клиентка, която също беше веган, и обсъждахме варианти за това, какво може да си направим с тиква, ни хрумна идеята за тези тиквени топчета. Още си спомням думите ѝ! Тя вярваше, че ако си направя тези топчета за закуска в зареждащия ми ден, те ще ми донесат сили и енергия за следващата седмица, ще подсилят имунитета ми, както и донесат късмет на състезанието. Всичко това наистина се случи, топчетата, освен че бяха страшно вкусни, ме заредиха изключително много.

Тази година, готвейки се отново за състезание с двуразови тренировки всеки ден и по-ниски калории през седмицата, с един зареждащ ден с двойно/тройно повече въглехидрати – неделя. Реших отново да направя тези имуно-подсилващи топчета, към които прибавя 1 доза Druidess- здраве за Жената на Ancestral superfoods. Вие, естествено, може да ползвате и  друг от продуктите на Ancestral. Научете повече за останалите продукти тук .

Аз ще ви разкажа малко повече за Druidess – Жрица:
Druidess: Специално разработена формула за жени за оптимална обмяна на веществата, баланс и виталност в ежедневието. Продукт богат на минерали и хранителни влакнини; с алкално-киселинен баланс. Подпомага имунитета и регулирането на теглото; допринася за поддържането на здрава коса, кожа и нокти; с ефект, забавящ стареенето. Изключително подходяща храна за бременни и кърмещи майки. Продуктът е холистича формула, съдържаща следните полезни съставки за организма:

Покълнало златно просо:

•Пречиства и алкализира, спомага за намаляване на целулита и обогатява с фолат (естествената форма на фолиевата кисeлина).

Покълнал кафяв ориз:

•“Диамантът “ на зърнените храни,наричан още “азиатското чудо”. Предотвратява натрупването на мазнини, спомага за регулиране на кръвното налягане, набавя GABA (гама аминомаслена киселина), антиоксиданти и множество ценни минерали.

Покълнала елда:

•Отглежда се от над 6000 години. Подхранва кожата, косата и ноктите. Спомага за регулиране на на нивата на холестерол в кръвта и възпалителните процеси в организма; обогатява с витамини B,K и Е. Съдържа протеин и 12 аминокиселини.

Покълнал златен лен:

•Много ценен, защото органичните му съединения се усвояват почти изцяло от организма. Високо съдържание на Омега 3, което спомага за постигане на баланс между Омега 3, Омега 6 и Омега 9 незаменимите мастни киселини в менюто ни.

Коприва:

•Използва се от векове, като тонизираща билкова отвара, изключително наситена с енергизиращи съставки и уникални растителни елементи, които спомагат за причистване на кръвта и тялото. Тя е богат източник на антиоксиданти, витамини и минерали, но има и лечебно действие.

ПроВиотик:

•Иновативен пробиотик , съдържащ бактерията L. bulgаricus щам GLB44, който е извлечен от планинско кокиче и се използва за ферментация на биологичен морковен сок. Научно изследвана от учени от Харвардския медицински факултет.Подпомага баланса и здравето на чревната флора и спомага за добро храносмилане и регулиране на теглото.

Неактивна хранителна мая:

•Набавя цялата група витамини В, както и широк спектър от минерали.

Шипка:

•Тя е вид диворастяща роза , която се използва още от древни времена ,заради уникалното си лечебно действие . Съдържа витамин С, витамини В2, А, К, каротеноиди, флавоноиди, органични киселини, танини, пектинови вещества, соли и етерично масло.

Черен бъз:

•Наричан още чудодейно биле – плодът спомога при предпазването от рак, лекува болести и подпомага редицирането на наднорменото тегло.Често е споменаван като мощен адаптоген.

Черни боровинки:

•Виреят в планините при над 1700м надморска височина . От векове се ползват и за храна и като лечебно средство. На първо място са сред плодовете и зеленчуците по наличние на антиоксиданти.Богати са на танини, калий, калций, желязо. От витамините с високо съдържание са витамин А, бета каротен, С, К, фолиева киселина.

Нар:

•Заради своите чудодейни качества, нарът е пренасян през вековете от своята родина Иран в страни от целия свят. Съдържа големи количества витамин С, В6, В12 и Е, богат е на магнезий, калций, желязо и калий.

Лимон:

•Действа като мощен натурален антиоксидант, заради голямото си количество витамин С , като съдържа органични киселини, пектинови вещества, флавоноиди и витамини. Най- важните свойства на лимона са антимикробно, антисептично, тонизиращо ,антивирусно и диуретично.

С тези мощни и полезни съставки, определено мисля този продукт да бъде неизменна част от менюто ми, както до деня на състезанието, така и след това!

Подсилете и вие имунитета си като започнете деня с „Имуно-подсилваща закуска – тиквени бонбони“! #NETILICIOUS

Необходими продукти (1 порция):

500 г предварително изпечена тиква Хокайдо
20 г био пресовани ядки от елда
30 г фъстъчено масло на прах (може да бъде заменено с растителен протеин)
10 г Druidess – „Жрица“ на ANCESTRAL Superfoods
щипка хималахска сол
канела
За гарниране:
100 г ябълка
100 г физалис
10 г фъстъчено масло
листенца мента
канела

Начин на приготвяне:

Отделете 150 г от вътрешността на тиквата за топчетата и я намачкайте с вилица. Останалите парчета поръсете с канела и ползвайте за подставка на топчетата. Към намачканата тиква прибавете пресованите ядки от елда, фъстъченото масло на прах, 10 г „Жрица“ и хималайска сол. Разбъркайте добре всички, след което оформете малки топчета. Наредете красиво топчетата върху изпечените парченца тиква и гарнирайте с физалис, ябълка, фъстъчено масло, листенца мента и канела. Насладете се на неустоимия вкус на множество полезни вещества за организма ни, събрани в една закуска! Бъдете здрави!

Хранителна стойност за цялата порция, с топинга: 590 кал, 91 г въглехидрати, 19 г мазнини, 21 г протеин.