Когато получих за подарък тиквите, наредени около купата с макарони, думите на моите приятели бяха „Донесохме ти тикви, да направиш тиквени магии с тях“. Тази седмица ще готвя най-различни неща с тикви. Днес ще споделя с вас рецепта за тиквени макарони.

Както вече знаете обожавам тиква. Вариантите на приготвянето ѝ са толкова много, а тя е изключително полезна за нас. Ето и някои от ползите на тиквата за нашето здраве:

Съдържанието на каротини в тиквата е дори по-високо от този на морковите. Съдържа безценните витамини и микроелементи като витамини В1, В2, В6, С и Е, ферменти, протеини, пектин, фруктоза, желязо, мед, калций мангензий, фосфор , кобалтн и много други.

Ето и лечебните свойства на този чуден зеленчук.

  Успокоява нервната система-сокът от тиква действа успокоително заради съдъжращите се в нея естествен Б-витаминен комплекс. 

  Подобрява състоянието на кожата и остротата на зрението, намалява болки и шум в ушите. Особено подходяща храна и сок за хора , чиято работа е свързана с компютър.

  Оказва лечебно действие при проблеми със стомаха и черния дроб. Повишава очистването на организма от шлаки и токсини заради богатото съдържание на растителен пектин. Особено подходяща храна за деца и възрастни, склонни към запек. В народната медицина се препоръчва тиквата при редица проблеми на храносмилателния тракт, за дебело черво.

  Тиквата е незаменим помощник в борбата с диабета. Тя поддържа нормални нивата на кръвната захар. Това се дължи на съдържащите се в нея микроелементи, които повишават нивата на бета-клетките в кръвта, отговорни за производството на инсулин.

  Малцина знаят, че тиквата се използва за лечение на щитовидната жлеза. Лапи и компреси с нея могат да премахнат дори образования по този жизнено важен орган.

  Тиквата е изключително диетична храна заради нейната висока хранителна стойност, но ниска калорийна себестойност.

  Прочиства бъбреците – поради високото съдържание на калий, тиквата подпомага диурезата и намалява количеството на албумин в организма. Подходящо е да се изпива дори водата на тиква, когато е добре сварена.

Тиквата извежда от организма солта и водата, без да дразни бъбреците. Това я прави подходяща за  профилактика на пикочни заболявания като пиелонефрит.

  По вкусови качества тиквата се сравнява с картофите, но е далеч по здравословна от тях.

   Семената на тиквата e богати на полезни мазнини за сърцето, a при честа консумация профилактира коварната атеросклероза.

Благодарение на високото съдържание на калий, тиквата предпазва от редица заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Високото съдържание на желязо помага при анемия, а наличието на витамин С е отговорно за свалянето на високото кръвно налягане.

Препоръчително е при хипертония и отоци всеки ден да се приемат по 200 гр. тиква, за предпочитане печена.

10. Противопаразитно действие – от дълбока древност семената на тиквата се използват като незаменимо и леснодостъпно средство за очистване при глисти.

Народната медицина в този случай препоръчва една седмица да се приемат изчистени тиквени семки, заедно със зелената ципа.

11. Консумацията на семки или студено пресовано олио от тях, приемано по една супена лъжица на ден преди лягане, намалява симптомите на увеличена простата при мъжете. Позивите за уриниране намаляват, сънят става дълбок, а живота на тези Адамовци се връща в обичайното хармонично русло.

12.  Този зеленчук е богат източник на витамин А, който действа като антиоксидант и предпазва организма от вредното въздействие на свободните радикали, отговорни за редица проблеми и остаряването.

13. Увеличава либидото заради съдържанието на витамин Е.

Обожавам тази рецепта затова я споделям с вас. Сосът от тиква е повече от невероятен. Кашуто и кокосовото мляко допринасят за кремообразната му текстура. Надявам се да ви хареса и на вас.

Необходими продукти за Най-вкусните тиквени макарони (4 порции):

400 г макарони с лимец (може да използвате и оризови, от елда, пълнозърнести или лещени)

400 г изпечена тиква

40 г хранителна мая

1 ч.л. куркума

1 ч.л. чесън на прах

1/4 ч.л. индийско орехче

2 ч.л. хималайска сол

2 с.л. (40г)  Деликатес от кашу или веган сирене

1 с.л. натурално нишесте

сок от 1/2 лимон

60 г сурово кашу, предварително накиснато в топла вода за 8-10 часа

240 мл кокосово мляко от консерва

Начин на приготвяне на Най-вкусните тиквени макарони:

Сварете макароните, според инструкциите на опаковката, в голяма тенджера с вода и малко сол.
Докато макароните се варят, блендирайте тиквата с останалите продукти, до получаване на мека и кремообразна смес. След като се сварят макароните ги прецедете от водата и ги върнете обратно в тенджерата и прибавете тиквения сос. Затоплете за 1-2 минути и разбъркайте добре, за да може сосът да се смеси с макароните. Сервирайте, докато са още топли.

Хранителна стойност за 1 порция без топинга: 611 кал., 90 г въглехидрати, 18 г мазнини, 22 г белтъчини

Сподели:

Напиши коментар

Имейлът ви няма да бъде публикуван.

^

X