Бобът и нахутът са много популярна храна още от древността. Те са много полезни за организма с всички здравословни качества, които съдържат. Бобът и нахутът имат висока хранителна стойност. Съдържат витамини от групата В и С, белтъчини и малко мазнини.
Предлагам ви страхотна идея за веган обяд или вечеря – Гъста супа от боб и нахут.
Опитайте и вие !
Необходими продукти (4 порции):
По 400 г предварително сварени и прецедени боб и нахут
200 г моркови
400 г картофи
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 л вода
2 с.л. зехтин
1/2 връзка магданоз
1 с.л. мащерка
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 ч.л. хималайска сол
Начин на приготвяне:
Нагрейте дълбок тиган с 2 с.л. зехтин. Нарежете на ситно лука, картофите и морковите. Задушете лука с машерката за около 5 минити, след това прибавете останалите зеленчуци. Гответе казал още 8-10 минути, докато зеленчуците омекнат. Прибавете водата и сварените боб и нахут. Оставете да заври за 10 минути. Прибавете останалите подправки и се насладете на вкуса!
Хранителна стойност за 1 порция: 342 кал, 53 г въглехидрати, 7,5 г мазнини, 14 г протеин
