Ниско калорично сладко от сини сливи

Защо обичам толкова много сини сливи? Първо сините сливи са плод, подходящ за приготвяне на много различни сладкиши, сладка, кексове и тартове. Обожавам да приготвям какво ли не с тях, разбира се, по най-здравословния начин. А комбинацията им с ванилия и семена чиа в сладко е наистина впечатляваща. Спомням си колко скъпи бяха в Щатите по време на престоя ми там, около 5$ за паунд, което излиза повече от 16 лв за кг. Въпреки това хората ги купуваха, защото знаеха ползите от тях. Преди да споделя моята рецепта за ниско калорично сладко от сини сливи, ще споделя малко повече полезна информация за тях.

Сините сливи съдържат много диетични фибри, витамини А, С и К и имат много малко калории (само 46 калории в 100 грама).

Ползите от тях са многобройни, ето и някои от тях:

– Съставките сорбитол и исатин регулират функциите на храносмилателната система и се използват като ефикасно средство срещу запек.

– Високото съдържание на витамин С в сините сливи помага на тялото да се бори срещу инфекциите, възпаленията и свободните радикали.

– Сините сливи са полезни за очите и зрението, тъй като помагат за поддържането на доброто състояние на очните мембрани.

– Помагат за поддържане здравето на сърцето. Високото съдържание на антиоксиданти помага за премахването на свободните радикали и понижава холестерола.

– Подпомагат правилното усвояване на желязото от организма.

–  Помагат за изхвърлянето на токсините от тялото и по този начин спомагат намаляването на теглото по естествен начин.

– Имат нисък гликемичен индекс, за това са чудесна храна за страдащите от диабет, тъй като спомагат за регулиране на нивата на кръвната захар.

– Подсилват имунната система и предпазват от настинки и инфекции.

– Витамин Е и бета каротинът в сливите предпазват кожата от остаряване – спомагат за намаляване на бръчките и подобряват еластичността на кожата.

– Магнезият в сливите е полезен за развитието на мускулите и нервите

– Сливите съдържат голямо количество фолиева киселина и калций, който подпомага усвояването й. Фолиевата киселина е особено полезна за бременните и спомага за правилното развитите на плода.

– Сините сливи имат диуретичен и пречистващ ефект, за това често пъти се включвани в режими за детоксикация.

Необходими продукти за 1 голям буркан – 660г или 2 по-малки по 330г:

1 кг сливи – грамаж в обезкостено състояние
1 ч.л. канела
1/2 ч.л. джинджифил на прах
1/2 ч.л. ванилия
щипка сол
сок от 1 лимон
20 г семена чиа

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 градуса. Измийте добре сливите и ги обезкостете. Наредете ги в плоска тава, покрита с хартия за печене. Поръсете ги с канелата, джинджифила, ванилията и солта. Разбъркайте добре и изпечете за 15 – 20 минути, докато омекнат и започнат да разпадат. След което ги прехвърлете в тенджера, прибавете сока от лимон и семената чиа. Оставете да заври като бъркате постоянно с дървена лъжица и мачкате плода до цялостно разпадане. Семената чиа ще сгъстят сладкото. Гответе за 2-3 мунути, след което прехвърлете сладкото в буркан. Оставете да изтине и съхранявайте с хладилник до 10 дни – при мен се задържа не повече от 2, така че съм убедена, че и при вас ще свърши бързо. Може да се използва за гарниране на  палачинки, овесени ядки или просто да си хапнете лъжичка-две директно от буркана, така, както направихме аз и моята приятелка Гала Чалъкова с инстаграм име @ladyygala .Може да откриете директен линк към профила ѝ тук .

Хранителна стойност за целия буркан – 660 г: 560 кал, 120 г въглехидрати, 6 г мазнини, 10 г протеин.

Хранителна стойност за 100 г: 85 кал, 18 г въглехидрати, 1 г мазнини, 1,5 г протеин.