Кремообразно къри с червена леща и черен императорски ориз

Кърито от червена леща е със страхотен кремообразен вкус, а приготвянето му отнема не повече от 30 минути!
Ето и няколко причини да включвате червената леща в менюто си:
– Червената леща е белена, което я прави много бърза за готвене – вари се по-кратко от кафявата и още по-лесно се преработва от храносмилателната система. Това е едно от главните й предимства;
– Снабдява организма с достатъчно енергия заради растителните белтъчини;
– Регулира нивата на кръвната захар, подходяща храна за диабетици;
– Съдържа много висок процент белтъчини (почти колкото тези в най-качествените меса), но нищожно количество мазнини.
– Около чаша от нея ни предоставя приблизително 30% от препоръчителния ни дневен прием на фибри, благодарение на които се чувстваме сити за по-дълго време. Големите количества фибри също така са отлично допълнение към борбата с високия холестерол.
– Отново чаша от този сорт се равнява само на около 340 калории, но пък ни осигурява над 40% от дневната ни дажба протеини – това я прави подходяща за хора, желаещи да контролират теглото си.
Необходими продукти за Кремообразно къри с червена леща и черен императорски ориз (8 порции):
500 г червена леща
1 голям морков (150 г), ситно нарязан
1 глава накълцан лук
1 червена чушка
1 връзка магданоз
4 скилидки счукан чесън
1 с.л. настърган джинджифил
1 с.л. зехтин
300 мл пълномаслено кокосово мляко от консерва
4 чаши вода
1 ч.л. кимион
1 с.л. къри
1 ч.л. куркума
черен пипер и сол на вкус
300 г черен императорски ориз (може да бъде заменен с басмати или жасмин)
Начин на приготвяне на Кремообразно къри с червена леща и черен императорски ориз:
Изплакнете добре лещата. Нарежете на ситно всички зеленчуци. Нагрейте в дълбок съд за готвене 1 с.л. зехтин и сотирайте лука за 3-4 минути. След което прибавете джинджифила, чушката и моркова. Овкусете с всички подправки и прибавете лещата, заедно с водата. Гответе за около 10 минути, след което залейте с кокосовото мляко и оставете да се готви за още 5-6 минути, докато получите желаната гъстота на кърито. През това време задушете черният ориз с вода и малко сол. Сервирайте, заедно с ориза и свежи листенца магданоз!
Хранителна стойност за 1 порция: 429 кал., 21 г белтъчини, 53 г въглехидрати, 10 г мазнини
Подобни постове
Пълнени магданозени тортили с киноа, нахут и делишу
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Скъпи приятели, днес споделям с вас друга моя любима рецепта, която често приготвям за обяд или вечеря! Здравословни и много вкусни магданозени тортили, пълни с растителни протеини, витамини, минерали, антиоксиданти и фитонутриенти!
Нисковъглехидратен протеинов хляб. Идеи за закуска и обяд с протеинов хляб.
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Големи или малки, да си поставяме цели и да ги следваме е пътят към успеха и тайната как да останем мотивирани. Обичам постоянно да си поставям цели и да ги следвам, а чувството е неописуемо, след като стигна до поставената си цел. Тогава поглеждам назад и се гордея със себе си, защото всички усилия, които съм положила, за да стигна до това, което съм искала, са си стрували на 100 %. Понякога си мисля, че мечтая прекалено много, но когато видя, че нещо, което съм искала и съм се борила да го получа е вече реалност, то тогава мечтая още по-силно и си поставям още по-големи цели!
Целта ми сега? Поставих си за цел отново да постигна най-добрата си форма тази година, да достигна най-нисък процент подкожни мазнини и започнах подготовка за състезание тази есен. Дали ще се проведат състезания – не зная, но определено ще измина този път, който вече няколко пъти минах. Процесът е дълъг и бавен, но определено има нещо специално във всеки един ден, чувството е различно и специално. Най-вече, затова, че следвам така нареченото гъвкаво хранене и се храня разнообразно всеки ден, за да давам нужните хранителни вещества на тялото си, дори когато съм в калориен дефицит. Започвам подготовката с 1700-1800 калории дневно, като има дни, в които се храня по-ниско въглехидратно, като днешния, и дни с по-високи въглехидрати. Кардиото в момента е 4 х 30 минути седмично. Ще споделям храната и прогреса си с вас, така се мотивирам и аз още повече!
Идеята за днешния протеинов хляб дойде от протеинова палачинка, която си приготвих за обяд миналия ден с почти същите съставки, но за една порция. Реших днес да увелича количеството и направя хляб, а крайният резултат беше просто невероятен. Въглехидратите за деня ми днес са 130, а тези закуска и обяд, определено добре ще влезнат в дневните ми макронутриенти.
Лещени кюфтенца
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Продължавам да давам идеи за рецепти с вашите любими продукти, за които ви попитах в инстаграм. В днешният приятен пролетен ден споделям с вас рецептата на нашия невероятно вкусен обяд, който направих като използвах част от предложенията за вашите най-често използвани продукти. Крайният резултат беше неустоими лещени кюфтенца! Тези кюфтенца са изключително здравословни, това е така, заради многобройните ползи на съставките в тях за нашето тяло. Подходящи са за обяд или вечеря. Аз ги сервирах с чеснов сос, който направих, като използвах моето домашно кисело мляко от кашу, вие може да използвате болонезе, барбекю или друг ваш любим сос.
Картофени рулца с пълнеж от тофу и кисели краставички
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Днес ви предлагам да опитате картофени рулца с пълнеж от тофу и кисели краставички. Изкючително вкусно ястие, подходящо за обяд или вечеря!
Пълнен сладък картоф
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Сладките картофи са ми любими. Неслучайно присъстват често в менюто ми, защото говорят един език със здравето на нашето тяло. Богати са на витамини А, С и В6, както и магнезий, фибри и калий, освен това са и изключително вкусни. В моята книга съм ги включила в няколко рецепти – брауни за закуска от сладък картоф, пица с тесто от сладък картоф, неустоими вкусни фалафели и др.. Много често го прибавям и към „Купата на Буда“, която представлява огромна купа пълна със зеленолистни зеленчуци, боб, нахут, леща, сладък картоф, семена и ядки. Обичам и обикновени картофи, но предпочитам характерния вкус на сладките, особено печени, защото са страхотни. В днешната рецепта, която споделям с вас, ги приготвям с уникално вкусна плънка. Сотирам боб и спанак, а накрая гарнирам всичко с вкусно песто и Оракул – просто изумително!
Салата Белуга с маринован патладжан и сос от броколи
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Идеята за тази рецепта дойде от това какво ми беше останало в хладилника и шкафа и как бих могла да комбинирам съставките и ги включа в употреба. Резултатът беше страхотен! Получи се чудесно ястие със страхотни и здравословни съставки. Леща белуга, броколи, кашу, патладжан и свежа салатка – звучи свежо и вкусно нали?
Протеинови бонбони от черен боб
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Днес ви черпя с протеинови бонбони от черен боб, няма да повярвате, че има черен боб в тях, със страхотен вкус и само 78 калории за един. Рецептата е от моята книга, но днес реших да я споделя с всички вас! Заслужава си да опитате!
Kюфтенца от зелен грах с чеснов сос
-
Публикувано от
netinka
- 2 comments
Привет мили хора! От Bonduelle ме поканиха да се включа в тазгодишното издание на кампанията „Готви вкусно, яж здравословно“ и да ви приготвя нещо лесно и полезно с любимия ми грах. Приканвам ви да опитате тези вкусни и много полезни за вашето здраве кюфтенца от грах, гарнирани с чеснов сос! Със съдържание на цели 42 грама растителен протеин за една порция!
Пълнени палачинки с карамелизирани ябълки
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Днешната неделна глезотийка – здравословни палачинки пълнени с карамелизирана ябълка. Сигурно доста често сте чували фразата „Неделя – мръсен ден на хранене“. Голям процент от трениращите хора си позволяват да хапнат нещо не здравословно – като мазна пица или десерти пълни с бяла захар и транс мазнини. Това е пълен абсурд! Съветвам ви да не го правити, а вместо „мръсен ден“ да бъде „зареждащ ден“. Аз например, цяла седмица тренирам интензивно в залата, в момента отново съм в калориен дефицит с цел изчистване на подкожните мазнини натрупани през зимния период, но всяка неделя е моят зареждащ ден, в който калориите се покачват с 500-700 като в този ден наблягам предимно на въглехидрати, това го правя с цел правилно възстановяване, зареждане на мускулите и забързване на метаболизма, както и още по-енергични тренировки през предстоящата седмица!
Овесена тортила с бъркано тофу и авокадо
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Идеята за днешната закуска си я откраднах от книгата на моя приятел Емануел Июджи – „Направи диетата вкусна“. Овесена тортила с бъркано тофу и авокадо. Тази рецепта е изключително лесна за приготвяне! Съобразявам закуската с моите макроси за деня, а тази закуска определено е страхотен старт на деня!
Палачинки с боб мунг и чеснов сос от соево кисело мляко
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
За първи път я правя тази рецепта за палчинки с боб мунг и определено вече ми е любима! За тези, които не консумират животински проодукти или тези, които се опитват да ги намалят, това е страхотна идея за обяд или вечеря! Тези палачинки са много лесни за приготвяне и изключително полезни, с високо съдържание на растителни протеини!
Протеинова морковена пита с ядки от елда и канела
-
Публикувано от
netinka
- 0 comments
Тази рецепта е по идея на моя приятел Йордан Димитров – Двукратен шампион на България в категория Мъжка физика, персонален фитнес треньор и страхотен човек и приятел. Йордан Димитров казва „имам решение как да стартираме деня с усмивка и закуска, която вдига сератонина до небесата!“