Основни

Картофки на фурна с вкусен сос от кашу и тофу

Картофки на фурна с вкусен сос от кашу и тофу (6 порции):

1,5 кг обелени картофи
1 глава лук
2-3 стръка зелен лук

За соса:
500 мл неовкусено бадемово мляко
300 мл вода
350 г соев деликатес – Тофу (може да използвате и наурално тофу, аз използвах на Квирест в саламура)
150 г кашу
2 с.л. (30г) брашно – овесено, пшенично или друго по ваш избор
1 ч.л. сол или на вкус
1 ч.л. риган
1 с.л. къри
3-4 скилидки чесън

Картофки на фурна с вкусен сос от кашу и тофу:

Предварително накиснете кашуто за 20-30 минути в топла вода. През това време нарежете картофките и лука на възможно най-тънки кръгчета. Загрейте фурната на 200 градуса и намазнете подходяща тава за печене с кокосово масло спрей. За приготвянето на соса първо блендирайте млякото с ядките, подправките и брашното и прехвърлете в голяма купа, след това блендирайте и тофуто с водата. Разбъркайте двата микса добре. Първоначално сосът може да ви изглежда доста рядък, но не се притеснявайте ще се сгъсти, докато картофките се печат. Наредете половината от картофките в тавичката и залейте с половината от соса, след това наредете останалата част от картофите и кръгчетата лук, залейте с останалото количество сос. Изпечете за час и 30-40  минути, времето на изпичане зависи от това, каква е дебелината на картофите, проверявайте с вилица дали картофките са омекнали, а плънката трябва да придобие златисти отенъци. Гарнирайте вече изпечените картофки с накълцан зелен лук и сервирайте със свежа салата! Насладете се на страхотния вкус!

Хранителна стойност за 1 порция: 442 калории, 60 г въглехидрати, 16 г мазнини, 16 г протеин

2 thoughts on “Картофки на фурна с вкусен сос от кашу и тофу

  1. Деница каза:

    Получи се чудесно! Сано не разбирам защо на 2 части се прави сосът. Не може ли всичко да блендираме накуп?

    1. netinka каза:

      Здравейте, радвам се, че ви е харесало! Първоначално идеята ми беше да направя само сос от кашу без да блендирам тофуто, а да го настържа, но в последствие реших да го блендирам и него с водата и описах стъпките на изпълнение точно по начина, по който аз ги направих. Не е проблем всичко да се блендира наведнъж.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *