Необходими продукти за Картофени рулца с пълнеж от тофу и кисели краставички (4 порции – 12 рулца):
1,5 кг обелени картофи
100 г пшенично брашно
400 г натурално тофу
4-5 кисели краставички
10 г чубрица
10 г риган
1 ч.л. сол
1 ч.л. къри
черен пипер и индийско орехче
Начин на приготвяне на Картофени рулца с пълнеж от тофу и кисели краставички:
Първо сварете картофите, след това ги намачкайте на пюре, прибавете подправките и брашното. Започнете да месите, докато образувате тесто. Отделно настържете тофуто и киселите краставички и ги овкусете със сушени подправки, сол пипер и къри. С влажни ръце разделете полученото тесто на 12 топчета. След това отново с влажни ръце сплескайте всяко едно от топчетата до получаване на възможно най-тънко кръгче и сложете малко от сместа с тофу в средата. Увийте от всички страни и притискайте добре с пръсти да не се разпаднат. Повторете с останалите топчета. Изпечете ги от всички краища на тиган с незалепващо покритие намазнен с кокосово масло спрей. Гарнирайте със свежа салата и сос болонезе.
Хранителна стойност за 1 порция – 3 рулца: 407 калории, 64 г въглехидрати, 8 г мазнини, 24 г протеин
