Конопеното брашно и протеин са богати на основни хранителни вещества, включително хлорофил, магнезий, калий, сяра, фитостероли, аскорбинова киселина, бета-каротин, калций, фибри, хистидин, желязо, калий, фосфор, рибофлавин, ниацин и тиамин. Конопените семена са също богати и на омега-3 и омега-6 есенциални мастни киселини. Наситени са с ензими, есенциални мастни киселини (EFA), витамини, минерали и други вещества, които са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Препоръчвам ви редовно да ги включвате в менюто си.
В днешната рецепта използвах и псилиум. Знаете ли какво е това?
Био Псилиум се извлича от билка, известна под името индийски живовляк. Чрез намачкване и изсушаване на плодовете се получава прах, който е естествен източник на фибри. Той съдържа и минимално количество протеини и въглехидрати. При редовна употреба, Псилиум има редица ефекти върху здравето. Подпомага дейността на стомашно-чревния тракт и перисталтиката на червата, намалява LDL холестерола и нивата на захарта. Помага при запек и диария, регулира изпразването на червата и същевременно облекчава подуването на корема и газовете. Той е отлична превенция против рак на дебелото черво, като същевременно подобрява протичането на други заболявания, като диабет, затлъстяване или атеросклероза.
Необходими продукти за Високопротеинова конопена тортила:
35 г неовкусен конопен протеин
5 г псилиум
20 г конопено брашно
10 г семена чиа
1 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. ябълков оцет
100 мл вода
1 ч.л. риган
щипка хималайска сол
За гарниране:
50 г царевица
1-2 стръка накълцан зелен лук
листенца магданоз
40 г крем за мазане по мексикански с тофу
0 калории сос Болонезе
Начин на приготвяне на Високопротеинова конопена тортила:
Разбъркайте първо сухите съставки, след което прибавете водата и ябълковия оцет. Оставете сместа на страна за 2-3 минути. Нагрейте тиган с незалепващо покритие и го напръскайте с кокосово масло спрей. С навлажнени ръце оформете тортилата и изпечете на бавен огън за около 5-6 минути и от двете страни до златисти отенъци. Гарнирайте с топинга и се насладете на строхотен обяд или вечеря с ниско съдържание на въглехидрати и високо на протеини.
Хранителна стойност за тортилата с топинга: 355 калории, 14 г въглехидрати, 12 г мазнини, 29 г протеин
Линкове към някои от продуктите, които съм използвала за тази рецепта (код за отстъпка при поръчка neti5):
- Конопен протеин – https://gymbeam.bg/konop-protein-gymbeam.html
- Спрей за готвене – https://gymbeam.bg/coconut-cooking-spray-201-g-gymbeam.html
- Сос болонезе 0 калории – https://gymbeam.bg/nizkokalorichen-sos-bolognese-350-ml-gymbeam.html
- Био Псилиум – https://gymbeam.bg/bio-psyllium-gymbeam.html
- Семена Чиа – https://gymbeam.bg/semena-chia.html