Десерти, Рецепти

Козунак без мая, с кокосова захар и годжи бери

И все пак използвах пшенично брашно за рецептата. 1% от хората имат алергия към глутена, ако и вие спадате към този 1 %, то не ви препоръчвам тази рецепта. Аз алергии към глутена нямам затова ще си хапна целия козунак. Лично на мен много ми хареса вкуса, защото не сложих много захар, за да не е много тежък. Прибавих любимите ми годжи бери, които придадоха приятен аромат на козунака.

Необходими продукти за Козунак без мая, с кокосова захар и годжи бери  (10 порции):

500 г пшенично брашно
50 г кокосова захар
30 г годжи бери
1 1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 1/2 ч.л. бакпулвер
300 мл  вода със стайна температура
1 с.л. ябълков оцет
1 с.л. разтопено кокосово масло или зехтин
5 г кокосова захар за поръсване
30 г бадеми за украса

Начин на приготвяне на Козунак без мая, с кокосова захар и годжи бери:

Загрейте фурната на 180 градуса.
В голяма купа разбъркайте брашното, захарта, годжи беритата, бакпулвера и содата. Докато бъркате постепенно прибавете оцета и  водата. Мачкайте с вилица, докато получите грубо тесто. След това поръсете малко брашно на плота и сипете тестото. Доомесете с ръце и още малко брашно за 2-3 минути, докато съберете тестото на топка. Разделете топката на три и оформете 3 еднакви ленти, които да сплетете. Поръсете 5 г захар и украсете с бадемите. Изпечете козунака за 30-40 минути до златисти отенъци. След като изкарате готовия козунак от фурната, го напръскайте с кокосово масло спрей,  за да омекне коричката. Оставете да истине и разрежете. Пожелание гарнирайте със сладко от горски плодове и чиа. Аз си откраднах рецептата от моята книга, ще откриете снимка с необходимите продукти под хранителната стойност за 1 парче. Да ви е сладко!

Хранителна стойност за 1 парче: 230 калории, 45 г въглехидрати, 3 г мазнини, 6 г протеин

Линкове към кокосова захар и кокосово масло спрей, които използвах в рецептата (код за отстъпка при поръчка neti5):

  1. Кокосова захар – https://gymbeam.bg/bio-kokosova-zahar-gymbeam.html
  2. Кокосово масло на спрей – https://gymbeam.bg/coconut-cooking-spray-201-g-gymbeam.html

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *