Откакто се научих сама да си приготвям домашно кисело мляко от кашу, вече не си купувам соевото, което бях свикнала да използвам от магазина. За домашното използвам само 3 съставки – сурово кашу, вода и пробиотици. Правя си по 2 бурканчета седмично и използвам по 100 г за закуска като прибавя към овесените ядки или си правя плодово мляко като прибавя протеин и плодове. Вие може да го прибавяте и към салати или да го използвате да си приготвите любимия чеснов сос.

Ферментацията на това домашно кисело мляко носи много ползи за здравето ни. Пробиотиците ще ви помогнат за здравословно функциониране на вашата храносмилателна и имунна система. Те регулират чревната функция, помагат при диария и запек, отстраняват токсичните вещества от тялото и подобряват липидния профил при хора с високи нива на лош холестерол. А ядките кашу са богати на полезни мазнини и минералите магнезий, цинк, мед, фосфор и манган.

Необходими продукти за Домашно кисело мляко от кашу :

300 сурово кашу
400 мл вода
6-7 капсули пробиотици (аз използвах тези на Gymbeam с 10 милиарда живи култури, ако използвате с повече от 10 млрд., ще са ви нужни по-малко капсули)

Начин на приготвяне на Домашно кисело мляко от кашу :

Първо накиснете ядки в топла вода за 3-4 часа. След това ги изплакнете и блендирайте с водата, към получения кремообразен микс разтворете пробиотик капсулите и блендирайте отново. Ще получите около 800 мл смес, която трябва да прехвърлите в бурканчета. (Аз използвам 2 бурканчета с капак по 400 мл всяко.) Оставете киселото мляко да престои за 24 часа на стайна температура. След ферментацията ще забележите как ще се е сгъстило и образувало балончета. Съхранявайте в хладилник, след като минат 24-те часа. Препоръчителната порция е 100 г. По надолу ще откриете примерна закуска, към която може да включите киселото мляко от кашу!

Хранителна стойност за 100г : 214 калории, 10 г въглехидрати, 17 г мазнини, 7 г протеин

Необходими продукти за Закуска с кисело мляко от кашу:

100 г кисело мляко от кашу
30 г разтворима овесена каша
25 г веган бленд протеин с вкус на шоколад
1/2 банан (60 г)
70 г ягоди
1 с.л. сироп за палачинки 0 калории

Начин на приготвяне на Закуска с кисело мляко от кашу:

В дъното на чашка или бурканче сложете 100 г кисело мляко от кашу. Отделно разтворете овесената каша с протеина и малко вода, докато получите кремообразна смес. Полученото кремче сложете върху киселото мляко. Гарнирайте с плодовете и сиропа. Насладете се на невроятна закуска!

Хранителна стойност за 100г : 495 калории, 48 г въглехидрати, 22 г мазнини, 30 г протеин

Линкове на продуктите, които използвах за тази рецепта (код за отстъпка при поръчка „neti5“):

  1. Ядки кашу – https://gymbeam.bg/kasu-jadki-orechy.html
  2. Пробиотици – https://gymbeam.bg/probioten-gymbeam.html
  3. Овесена каша – https://gymbeam.bg/raztvorima-ovesena-kasa-instant-oats-1000-g-gymbeam.html
  4. Веган бленд протеин- https://gymbeam.bg/protein-vegan-blend-gymbeam.html
  5. Сироп за палачинки 0 калории – https://gymbeam.bg/bezkaloricem-sirop-pancake-syrup-320-ml-gymbeam.html
Сподели:

Напиши коментар

Имейлът ви няма да бъде публикуван.

^

X